Fehta dou Pan Ner (Fiesta del Pan Negro)

Perloz

Localidad de Marine
  • 19 julio 2019 - 21 julio 2019
Programa

La fiesta se desarrolla en torno a un antiquísimo horno de leña, corazón de pueblo de Marine, que se hace revivir para la ocasión. El tradicional pan de harina de centeno se elaboraba también en su variante enriquecida con castañas, comino y fruta seca, y se horneaba una vez al año en los hornos comunales de los barrios. Si se consume fresco, tiene un aroma delicioso; pero en el pasado se conservaba hasta varios meses en pesebres de madera llamados “ratelë”. Una vez seco, el pan se partía con un utensilio típico llamado “copapan”. Con ocasión de la fiesta, la panificación comienza la semana precedente, hasta la clausura de la fiesta, el domingo, cuando el pan acompaña la comida a base de cabrito, embutidos y la imprescindible polenta.

Contactos

Pro loco di Perloz
11020 PERLOZ (AO)
 
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