Bajo la etiqueta única DOC "Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste", un panorama vitivinícolo de gran riqueza

El enoturismo en el Valle de Aosta es una experiencia en la que se combina la cata de vinos con el conocimiento de las tradiciones de esta región de antigua vocación vitivinícola.

Historia y paisaje

La presencia de la vid en el Valle de Aosta se remonta a la Edad del Bronce, como lo demuestra el descubrimiento de semillas de uva en la zona arqueológica de Saint-Martin-de-Corléans en Aosta. Hallazgos del siglo I d. C. en salas probablemente utilizadas para prensar atestiguan la presencia del vino en la época romana.
Hoy en día, la vid se cultiva en terrazas sostenidas por muros de piedra seca, tan extendidas que caracterizan el paisaje de forma inconfundible. Mirando los viñedos regresados ​​de la montaña y plantados en pendientes vertiginosas, se comprende inmediatamente el origen del atributo "viticultura heroica".

Experiencias en bodegas

Varias empresas agrícolas ofrecen experiencias en torno al vino: no sólo degustaciones sencillas, sino también visitas guiadas a la bodega, paseos por los viñedos y oportunidades de entretenimiento agradable.
→ Encuentra aquí las bodegas que se pueden visitar, buscándolas por municipio o zona turística, y reserva tu experiencia por la "Route des vignobles alpins".

Itinerarios entre viñedos

En primavera para las primeras excursiones al verdor o en otoño para apreciar los intensos matices de los colores del follaje.
→ Encuentre aquí algunos itinerarios entre viñedos en varios lugares del Valle de Aosta.

Eventos y noticias

Viticultura en el Valle de Aosta

La actividad vitivinícola de la región se desarrolla a lo largo del fondo del valle que desde Pont-Saint-Martin y Donnas sube en menos de 90 kilómetros hasta los 1.200 metros de Morgex, en las laderas del Mont Blanc.
Las escasas precipitaciones, la ventilación constante y las importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche provocan una rápida maduración de las uvas y el desarrollo de los peculiares aromas de las distintas cepas.

Las particulares condiciones climáticas del Valle de Aosta, junto con las características del terreno, su exposición y pendiente, ciertamente no han facilitado la vida a los viticultores. Sin embargo, la recuperación y valorización del cultivo de la vid en el Valle de Aosta ha creado una amplia y cualificada gama de vinos de montaña de prestigio, reunidos bajo una única Denominación de Origen Controlada Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste que puede ir acompañada de diversas indicaciones: menciones geográficas, variedad de uva, color o tipos de elaboración del vino.

Los vinos DOC del Valle de Aosta, por orden de cantidad producida, son: Torrette, Blanc de Morgex-La Salle, Pinot Noir, Chardonnay, Fumin, Petite Arvine, Müller Thurgau, Chambave Muscat, Gamay, Pinot Gris, Cornalin, Donnas, Syrah, Petit Rouge, Traminer, Rosé, Nebbiolo, Enfer, Merlot, Arnad-Montjovet, Mayolet, Muscat Petit Grain, Chambave Rouge, Nus Malvoisie, Nus Rouge, Vuillermin, Gamaret.
Algunos vinos se pueden elaborar en la versión con pasas ("passito"), "superior" o "método clásico" (espumoso).