Dónde dormir: Gignod

Hotel gestionado familiarmente situado cerca de Aosta.
El restaurante propone platos de cocina casera y especialidades gastronómicas regionales.

Antiguo refugio de 1140, actualmente restaurante con habitaciones.
El restaurante ofrece dos menús fijos: Tradizione y Stagione, con variantes de sabor y propuestas según la temporada. La Cucina della Clusaz intenta revalorizar el patrimonio gastronómico tradicional de Val d'Aosta con calidad y vitalidad.
Si decide venir a nuestra posada, en el piso superior del edificio le esperan 14 habitaciones que son el resultado de la reforma de los espacios de un refugio para viajeros del siglo pasado. Los ambientes están personalizados con esmero, para crear rincones discretos, silenciosos e íntimos, con tres tipos de habitación: Relax, Panorama y Ambiente.

El refugio Chaligne nace como resultado de la reestructuración de la típica cabaña alpina de piedra y madera. Se ha dedicado una especial atención al aspecto ecoambiental y al respeto de la arquitectura preexistente, utilizando para ello, principalmente, materiales locales.
El elemento predominante en la decoración es la madera, derivada, en parte, de los trabajos agrícolas de mejora realizados en la zona y tratada con productos ecocompatibles. Los ambientes internos están decorados con gusto y han plasmado la tradición local.
El refugio está dotado de paneles solares para garantizar una producción ecológica de agua caliente, así como la integración del sistema de calefacción en la estación más fría.
El restaurante propone platos y productos típicos de la gastronomía valdostana, haciendo hincapié, en particular, en los productos lácteos procedentes de la actividad de alpicultura de la zona.
Ideal para familias con niños.