Gastronomía - visita a los productores: Verrayes

La granja apícola Ambiente Grumei está situada en el municipio de Verrayes, en la aldea de Cherolinaz (a tan solo 4 km del fondo del valle), a 800 metros de altitud, y domina el valle central en su punto más ancho; frente a ella se encuentran montañas nevadas de 3.500 m y, a lo lejos, los primeros glaciares del valle superior.

De gestión totalmente biológica, en funcionamiento desde 1991, es multifuncional: además de la actividad apícola predominante, también practica la fruticultura y la horticultura, completando así toda la cadena de suministro, desde la producción y la transformación hasta la venta directa de los productos tanto en el punto de venta como en las principales ferias del Valle de Aosta.

También es una granja educativa y social y colabora con guías profesionales que ofrecen actividades de senderismo en la naturaleza por todo el Valle de Aosta.

Todos los productos se pueden comprar en la tienda de la empresa (recomendamos avisar con antelación llamando a los números que figuran en la sección "Contactos").

La visita

• Visitas para familias o grupos pequeños: cortas (unos 45 minutos) o largas (unos 90-120 minutos)
• Visitas para grupos más grandes o escuelas: medio día o día completo (con programas personalizados a convenir)
• Visitas de pago: descuentos para niños o grupos organizados
• Lenguas habladas: francés, inglés, español

El colmenar del bienestar, una experiencia inmersiva: regálese un momento de relajación absoluta en el interior de una cabaña grande y cómoda: observe a las abejas con seguridad y aprecie sus beneficiosos aromas a base de propóleo, miel, cera con el agradable fondo de su zumbido.

Degustación de miel y visita a los laboratorios de extracción y transformación de la miel.

También es posible visitar los huertos frutales, las huertas y los cultivos de plantas aromáticas.

Posibilidad de tomar un almuerzo para llevar o degustar productos de la empresa en espacios exteriores equipados.

Se organizan juegos y reconocimiento de aves y flores para los visitantes más jóvenes.

También se proponen excursiones con un guía de senderismo apto para todos los grupos de edad y en toda la región. Excursiones en la nieve con raquetas de nieve en invierno. En la zona, cabe destacar las excursiones por los "ru", antiguos canales de riego entre bosques de alerces y pinos silvestres. En mayo, las landas de media montaña se tiñen de rosa: es la floración del tomillo silvestre.

Período de actividad: de marzo a octubre, tanto para grupos estructurados (escolares o no) como para familias y/o turistas

Capacidad de acogida: para grupos estructurados (mín. 10 máx. 25)

Cómo llegar

Viajar por la autopista A5, salir en el peaje de Châtillon - Saint-Vincent y tomar la S.S. 26, seguirla durante 8 km en dirección a Aosta hasta la rotonda de Champagne di Verrayes. Girar a la derecha por la carretera regional 42 (señalización Verrayes - Colle San Pantaleone) y subir hasta el 4º Km, donde se encuentra el aparcamiento y un cartel de madera que indica la aldea de Cherolinaz.

La explotación agroturística y vitivinícola La Vrille (en italiano il viticcio)se encuentra en el municipio de Verrayes, en el centro del Valle de Aosta, a 670 metros sobre el nivel del mar. Se encuentra a lo largo de la ruta de la Vía Francígena, en el corazón de los viñedos del Valle de Aosta, y sus terrazas ofrecen una espléndida vista del Monte Avic y del Monte Emilius. Los viñedos están situados principalmente en un anfiteatro natural y gozan de una excelente exposición al sol durante todo el año. Aquí se cultiva Pinot Noir (originaria de la región francesa de Borgoña) y las cepas autóctonas Vuillermin, Petit Rouge, Cornalin, Fumin y Chambave Muscat, una cepa histórica de la tradición del Valle de Aosta, que se elabora en las versiones seca y pasificada.
La primera vinificación en bodega tuvo lugar en 2005.
En la bodega de barricas, abovedada con piedra verde de Verrayes, envejecen en tonneaux el Fumin, el Pinot Noir, el Vuillermin, así como el Clairetz (el último de la bodega). Esta misma sala, pequeña y acogedora, alberga las catas.

Los productos
Blancos DOC: Chambave Muscat
Tintos DOC: Cornalin, Fumin, Chambave, Pinot Noir, Vuillermin
Passiti DOC: Chambave Muscat Fletry

El punto de venta está abierto previa petición y, según disponibilidad, también los domingos.

La visita
Se visitan la bodega y los viñedos. Posibilidad de degustaciones en la bodega, en el viñedo, picnics en el viñedo, aperò en la terraza, previa reserva.
La bodega se puede visitar con reserva telefónica.
Idiomas hablados: italiano y francés.

Como llegar
Llegando de la autopista A5, salga en Nus. Después de aproximadamente 5 km, en la primera rotonda girar a la izquierda en dirección Verrayes. Subir unos 600 m, girar a la derecha hacia “La Vrille agritourisme, Crétaz, Clapey, Grangeon”. Seguir la pequeña carretera que sube unos 800 m.