La cestería o "vannerie" (del francés van: tamiz, cesto utilizado para separar el grano), o sea la producción de cestas y cuévanos con ramas largas y delgadas de sauce, muy flexibles, que se trenzan con o sin corteza, es muy floreciente en todo el Valle de Aosta. 

En el Valle de Aosta, los mimbreros también usan la vidarra, la lantana y el garrachuelo. Además, en los valles altos, donde faltan estos materiales, se usa madera de avellano, de castaño o de roble, cortada en bandas de sección cuadrada o rectangular.