Coeur de bois

Cogne

El restaurante Coeur de bois del hotel Miramonti ofrece una atmósfera romántica entre unas antiguas boiseries del siglo XVIII, cielorraso de casetones, frescos, pinturas y decoraciones antiguas. Cocina regional y creativa con atención a los productos locales. Bufé de quesos locales y pastelería.

Especialidades

Embuchado de carne de cerdo con corteza, hamburguesa de boudin de Cogne, capuchino con toma de Gressoney e trufa negra
Lasañas de harina de castañas, gne di farina di castagne, ragú de rabo de buey, hongos porcinos
Costillas de jabalí cocida a baja temperatura con miel y mirto, ensalada de nabos
Magret de pato escalopado, higos y castañas, cebollas, reducción de Porto

Etiquetas vinos

Institut Agricole Régional (VDA)
Les Crêtes (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Antinori
Bertani
Tenute dell’Ornellaia

Riconoscimenti

Guida Michelin 2020
Golosaria 2020

Carte di credito accettate


Servicios


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