Restaurante Hotel Suisse

Saint-Rhémy-En-Bosses

  • Cocina:
    • Cocina casera
    • Valdostana
  • Horario:
    12:30 - 14:30
    19:30 - 21:00

    Abierto de junio a septiembre y de diciembre a abril
    Cerrado los miércoles sólo en baja temporada

  • Dirección:
    Via Roma, 26
    11010 SAINT RHEMY EN BOSSES (AO)
  • Teléfono:
    (+39) 0165 780901
  • E-mail:
  • Internet:
  • Cubiertos:
    50

La sala restaurante conserva el encanto de la antigua fonda. El chef aplica innovadoras y modernas técnicas de cocción que permiten un menor empleo de grasas y sal y resaltan el sabor más genuino de los alimentos. Las hierbas de montaña son recogidas por nosotros mismos. El pan, la pasta y los postres son de elaboración propia. La carta de los vinos, esencial y de calidad, propone una selección de los más clásicos DOC y DOP valdostanos, piamonteses y nacionales.

Especialidades

Tagliolini al nero di seppia con ragù di trota e pinoli, allo zafferano
Ravioli di quaglia e castagne in salsa Castelmagno,
Tortino di riso al limone e rosmarino con filettini di trota marinata e salsa di soia
Filetto di maiale bardato con uva nera e prugne e peperonata
Crostatina casereccia di martin-sec e noci con salsa Porto

Etiquetas vinos

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Cave de Morgex (VDA)
La crotta di vigneron (VDA)
Giulio Moriondo (VDA)
Co-Enfer d’Arvier (VDA)
Cantine di Donnas (VDA)
Nota
Contratto
Gaja

Riconoscimenti

Guida Michelin anno 2008 e 2011, Guida Slow food anno 2008 e 2011, Guida L’ESPRESSO anno 2008, Guida TOURING anno 2008 e 2011 e Golosario 2011

Carte di credito accettate


Servicios


 
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