Cave MONAJA entsteht aus der Idee, den monumentalen Weinstock von Farys zurückzugewinnen und aufzuwerten und dies gleichzeitig auch mit einem sehr umweltfreundlichen Ansatz für die fast aufgegebenen kleinen Familienweinstöcke zu tun. “Mir gefällt der Gedanke, dass diese Entscheidung, das Gebiet am Leben zu erhalten und so ein Produkt aufzuwerten, das zum sozialen Gewebe gehört, mein kleiner Beitrag für eine bessere Zukunft ist”. CK
Der Betrieb stellt 5.000 Flaschen auf 1,5 ha Weinberg her. Die angebauten Rebsorten sind Petit Rouge, Fumin, Vien de Nus, Muscat Petit Grain, Pinot Noir und Traminer.
Das Unternehmen unterzieht sich der Zertifizierung für die Nachhaltigkeit des Weinbaus in Italien.

Die Produkte
DOP-Weißweine: STAU - Vallée d’Aoste AOC Blanc
DOP-Rotweine: FOEHN - Vallée d’Aoste AOC Rouge, MONAJA300 - Vallée d’Aoste AOC Rouge, SM Souvenii - 2020 - Vallée d’Aoste DOC Rouge

Es gibt keine ständig geöffnete Verkaufsstelle. Allerdings besteht die Möglichkeit, die Produkte direkt nach vorherigem telefonischem Kontakt zu erwerben.

Der Besuch
Weinkeller und Weinberge können von Montag bis Sonntag auf Reservierung besucht werden (Mindest. 6, max. 8 Teilnehmer). Außerdem besteht auf Vorbestellung die Möglichkeit zu Verkostungen.
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch und Spanisch.

So erreichen Sie uns
In der Nähe der Autobahnausfahrt Aosta Est genau vor dem SEA-Händler.