Dónde comer: Gressoney-Saint-Jean

El refugio Alpenzu Grande, alcanzable solamente a pie en casi una hora de marcha desde Gressoney-Saint-Jean y puesto etapa de la Alta Via 1, se situa en el pueblo Walser homónimo; en el marco se situa el imponente macizo del Monte Rosa. Los huéspedes encuentran aquí unos platos típicos realizados exclusivamente con productos frescos y locales.
La reserva para el almuerzo está aconsejada, mientras que la cena está reservada solo a los huéspedes que también duermen en la estructura.

Verano 2024: se organizan cenas en julio y agosto. Menú con raclette, tagliatelle, chnéffléné, costillas, estofado de carne, salchicha con polenta. Ascenso y descenso a pie con linterna frontal - guía de senderismo disponible previa reserva. Reserva al +39 379 2854953. 

La cocina del Refugio Ospizio Sottile respeta las tradiciones de montaña. Platos típicos caseros cuidados en sus más mínimos detalles directamente por Simone, el administrador del refugio, y preparados con materias primas locales o de empresas agrícolas de montaña. La bodega es muy particular, tanto por los vinos como por las cervezas. Es el primer refugio que tiene una bodega de cervezas artesanales y de vinos exclusivamente naturales.

En el Bistrò del Hotel Alpenrose se pueden saborear unos platos de la cocina Walser y del Valle de Aosta, unas selecciones de embutidos y quesos o el plato del día y otras especialidades, todo acompañado por una pequeña selección de vinos del Valle de Aosta y cervezas artesanales locales. Con un servicio informal, el ambiente reconfortado por la madera de montaña es el sitio ideal para una comida sana y veloz en frente del telesilla de Weissmatten.

¡La cerveceria histórica situada en el centro de Gressoney-Saint-Jean cambia radicalmente tu gana de hamburguesa! Bocadillos y hamburguesas artesanales, platos con cocción a baja temperatura, ahumados, carnes de calidad, opciones vegeratianas y, bajo pedido, platos sin gluten. Seis cervezas de barril, un vasto surtido en botella, cocteles, plantilla jóven y atenta a las exigencias de la clientela. Los clientes pueden también gozar del exterior en los días soleados.

Brasserie - crêperie con platos calientes y snacks. Una óptima cerveza de barril y unos vinos locales acompañan una cocina refinada pero natural. Ambiente informal tanto para una merienda después de las agotamiento deportivo como para una cena entre amigos o en familia.

El restaurante Buca 13, abierto solamente en verano, se situa a los pies del Monte Rosa, inmerso en la naturaleza del Golf Club, en una zona que permite gozar de una jornada de relajamiento saboreando lod platos típicos del Valle de Aosta y de la cocina nacional, también en la vasta área al exterior. En un panorama grandioso, se propone una cocina apetitosa, de los snacks a la comida completa, del desayuno a la cena. Reserva aconsejada.

El restaurante del Hotel Flora Alpina, situado cerca del baby snowpark Weissmatten, está abierto también a los clientes que no alojan en la estructura y propone platos de la cocina tradicional del Valle de Aosta además de los más conocidos a nivel nacional. Los sabores son simples y genuino y las comidas son preparadas con ingredientes naturales.
El vasto comedor es también idóneo para la organización de banquetes, fiestas y bodas.

La atmósfera acogedora del restaurante del hotel Gran Baita, abierto también a los clientes que no alojan en la estructura, se basa sobre unos espacios agradablemente amueblados en estilo alpino y sobre la calidad de la cocina. El local propone tanto platos típicos de la cocina del Valle de Aosta como de la cocina nacional. El listado de los vinos ofrece una buena selección entre los más interesantes productores del Valle de Aosta y algunos productores de otras regiones italianas. El restaurante organiza también comidas o cenas para grupos.

Accesibilidad

Después del mapeo realizado en el 2023 durante el proyecto “Lo sci per tutte le abilità” resulta lo que sigue:

• El acceso es el mismo de lo del hotel (entrada con un bordillo de madera que sobresale un poco).
• El restaurante se situa a la planta baja y no tiene denivel Un baño para los minusválidos es disponible : su dimensiones respetan la ley vigente.
• Las dimensiones de la entrada y de las aperturas internas respetan las dimensiones requeridas.

Situado a lo largo de la carretera nacional 44, poco antes del centro de Gressoney-Saint-Jean, el restaurante-mesón propone una cocina natural que respeta las tradiciones locales con novedad y sencillez, de los entremeses a las carnes, a los postres caseros. Optimos aperitivos, sobre todo para los amantes del gin, y una vasta selección de vinos, acompañados por unas apetitosas tapas. Staff profesional y acogedor.
Todos los sábados hay música en vivo.

El restaurante Kleine propone una cocina simple y casera, realizada con cuidado por la propietaria Emma. La atmósfera del restaurante es familiar, también gracias a los muebles de madera que transmiten una sensación de calor.

Situado en una antigua casa Walser, el restaurante Genzianella propone una cocina con platos típicos regionales y nacionales, preparados con cuidado y sencillez.
La estructura dispone también de una chambres d’hôtes.

El bar restaurante Lago Gover se situa a las orillas de lago omónimo, goza de una maravillosa vista sobre el macizo del Monte Rosa y está rodeado por una vegetación abundante. La cocina propone platos típicos del Valle de Aosta, desde la clásica polenta hasta la trucha pescada junto en el lago, pero se puede también tomar una merienda o un tentempié. El local posee también un vasto espacio exterior donde se puede comer en los días soleados.

El restaurante La Marmotta, situado en el interior de la "Residenza del Sole", ofrece platos típicos del Piamonte y del Valle de Aosta. La experiencia de Deborah, chef de Pavía, trae al Valle su famoso ossobuco con risotto de azafrán y el típico ragú de Pavía (casseoeula). Los quesos y embutidos del Valle, servidos en bandejas típicas y acompañados de vinos de pequeñas bodegas locales, serán los protagonistas. Al mediodía, además del menú a la carta, se ofrece un menú a precio fijo para todos aquellos que deseen probar las propuestas del restaurante. En la cena sólo hay menú a la carta.

Además del servicio de restaurante, se ofrece servicio de cafetería con platos frios y aperitivos. Previa reserva, también es posible disfrutar de un buen aperitivo junto a la piscina.

La cortesía y la amabilidad serán el fuerte del restaurante: Riccardo, Denise y Deborah le esperan.

The restaurant is situated on the characteristic Umberto Square in Gressoney-Saint-Jean and it welcomes its guests in a traditional and prettily panelled dining room, in order to offer them first-class dishes prepared according to traditional as well as innovative recipes.

El restaurante del hotel Gressoney propone una cocina tradicional local y del Valle de Aosta en un ambiente refinado, con una maravillosa vista sobre los glaciares del Monte Rosa.

El restaurante Mont Néry es un lugar de recuerdos y sabores, con su cálida sala con estufa de piedra (Gade), una sala más pequeña de alerce y piedra (Wongade), la sala a bóveda (Chaer, sótano) para las alegras compañias, la sala para las degustaciones (Wistòbò) para vivir unas noches a tema con un enólogo profesional. La cocina es estacional, de alta calidad y muy tradicional: pasta fresca, estofados con polenta, postres caseros.

Restaurante elegante situado en el centro histórico de Gressoney-Saint-Jean, en Piazza Umberto I, amueblado en estilo alpino. La cocina propone platos de la tradición local y nacional, refinados y preparados con materias primas frescas y de calidad, desde los entremeses hasta los postres.

Inaugurada en el diciembre de 2014, Casa Capriata es la reinterpretación en llave moderna de las arquitecturas Walser del alto valle de Gressoney, ideada por el arquitecto de Turín Carlo Mollino.
Se encuentra a 2.100 metros de altitud, en el distrito de esquí de Weissmatten, y es alcanzable solamente a pie, con los esquís o en telesilla.

El Refugio Mollino ofrece servicio de bar-restaurante para los que quieren pasar un día al aire libre en un ambiente único y especial. ¡Indicado para los que buscan descanso después de un poco de senderismo o simplemente para los que quieren un día de total relajamiento!

El restaurante pizzeria Lo Stambecco se situa en el centro histórico de Gressoney-Saint-Jean, muy cerca del Lago Gover. El local, con unos muebles  rústicos, tiene también una chiminea y propone una cocina típica del Valle de Aosta, del Piamonte y de Italia, junto a varias pizzas clásicas o refinadas, realizadas con productos del territorio, y dulces caseros. Vasta selección de vinos locales e italianos.

La pizzería, situada en el centro histórico de Gressoney-Saint-Jean, acoge sus huéspedes en un ambiente intimo y acogedor, en estilo rústico. Los clientes pueden elegir entre una vasta variedad de pizzas finas, ligeras y friable, con una particular atención al amasijo, realizado según el método del doble fermento. Se pueden también probar sabrosos postres y tartas caseros.

El agroturismo Blékéné se situa en el Valle del Lys, en el poblado de Gressoney-Saint-Jean, en el maravilloso valón de Loo, precisamente en la aldea de Obre Loo. Es un edificio del 1700 que ha sido restaurado con materiales locales y que propone un menú típico qu puede satisfacer todo el mundo en un comedor acogedor en piedra y madera.
Al agroturismo se llega desde Gressoney-Saint-Jean siguiendo el sendero n. 12 desde la aldea de Loomaten, o también desde Niel (aldea de Gaby), siguiendo l’Alta Via 1.

Al Cafè des Guides los huéspedes llegan en un ambiente cálido, en un típico chalé de montaña. La cafetería propone platos de la tradición de Gressoney y platos alternativos y siempre nuevos.

El bar Jäger propone platos simples de la tradición local, que se pueden saborear también en el área al exterior situada cerca del Lago Gover.

El Snack Bar se situa en el característico centro histórico de Gressoney-Saint-Jean en Obre Platz y propone una cocina casera simple y sabrosa. Además de las típicas selecciones de embutidos y quesos mixtos y de algunos platos calientes, como polenta concia (con queso), hamburguesas y rösti, aquí los clientes encontrarán varias posibilidades de postres caseros muy apetitosos realizados por los propietarios. En los días soleados se puede también gozar de la maravillosa área al exterior.