Restaurant Alpino

Courmayeur

  • Cuisine:
    • Valdôtaine
  • Horaire:
    12:00 - 15:00

    Pas de jour de fermeture – Fermé le mois de Novembre

  • Adresse:
    Loc. Pavillon du Mont Fréty
    11013 COURMAYEUR (AO)
  • Téléphone:
    0165.89437
  • E-mail:
  • Internet:
  • Couverts:
    100 Places en terrasse: 50

Il Buffet Alpino, firmato dallo chef stellato Agostino Buillas, propone una pausa all’insegna all’insegna della varietà e della genuinità dei prodotti. Nasce dall’idea di un pranzo alpino con materie prime di qualità e del territorio che rendono unica l’esperienza gourmet dell’esploratore. Componi la tua scelta secondo il tuo gusto e le tue preferenze. Aggiungi ogni piatto che ti incuriosisce, partendo da un minimo di 2 POT, per provare i sapori autentici della montagna e della Valle d’Aosta.
Sulle pendici del Monte più alto d’Italia, in una location sospesa tra l’ultima vegetazione e il primo cielo, i sapori di montagna e di alta qualità rivisitati in chiave moderna per offrire un’esperienza fuori dal comune.

Spécialités

Millefoglie di bollito di manzo valdostano e patate di montagna in salsa verde
Zuppa d’antan
Selezione di formaggi artigianali della Vallée
Carbonata di cinghiale cacciato in Valle d’Aosta al ristretto di Picotendro + Polenta di mais integrale macinata a pietra
Il Monte Bianco d’estate

Etiquettes vins

Cave du Mont Blanc (VDA): 1187, Blanc du Blanc, Cuvée des Guides, 1187 Fripon
Maison Anselmet (VDA): Pinot Gris, Torrette Supérieur, Syrah
Frères Grosjean (VDA): Pinot Noir, Torrette, Gamay
Institut Agricole Regionale (VDA): Sang des Salasses, Vin du Prévot, Vuillermin, Le vin des Chanoines
La Crotta di Vegneron (VDA): Chambave Moscato Passito, Chambave Muscat
Cave des Onze Communes (VDA): Rosé, Muller Thurgau
Lo Triolet (VDA): Coteau Barrage, Nus, Pinot Gris
Co-Enfer (VDA): Mayolet

Carte di credito accettate


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