„Gina“ ist ein familiärer Ort, an dem lokale Küche und globale Einflüsse aufeinandertreffen. Die Speisekarte ist kurz und folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten. Der Weinkeller reicht von Nord- über Süditalien bis nach Frankreich, mit Etiketten, die von kleinen Winzern bis hin zu großen Weinhäusern reichen, die Geschichte geschrieben haben.
(Baccalà) Salt cod
Foie gras
Ravioli alla carbonara
Pigeon
Tuna
Guida Gambero Rosso anno 2024
Guida Michelin 2023