Paolo Griffa al Caffè Nazionale
Aosta
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Zeit:12:30 - 14:0019:30 - 21:00
Dienstag und Mittwoch geschlossen
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Adresse:Piazza E. Chanoux, 9
11100 AOSTA (AO) -
Telefon:0165 525356
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E-mail:
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Internet:
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Gedecke:50
“Paolo Griffa al Caffé Nazionale“ ist das Aushängeschild der Aostataler Gastronomie. Das historische Lokal, das in der gesamten Region seinesgleichen sucht, befindet sich auf dem Emile-Chanoux-Platz im Herzen der Stadt Aosta und wurde im September 2022 eröffnet. Das Sternerestaurant und die berühmte Konditorei tragen den Namen des Meisterkochs Paolo Griffa, der sich seit jeher mit der Aostataler Küche auseinandersetzt, sie unterstützt und sie sehr modern und kreativ immer wieder neu interpretiert.
Spezialitäten
Ramen valdostano
Pasta alla valpellinense
Animelle alla Apicio cotta in latte di rose
Raviolo multicolor di cardoncelli e sambuco
Selezione di formaggi dalla Valle d'Aosta
Weinetikette
Monaja 300 2018 Cave Monaia
Mayolet "Min" 2020 Maurice Cretaz
Entre terre et ciel 2017 Les Petits Riens
Nebbiolo Clairet 2019 Elio Ottin
Nevecrino Spumante metodo classico affinato in cantine innevate S. A. Chemin
Eremo 2020 di Andrea Barbieri
Sauvignon Ferox 2021 La Plantze di Henri Anselmet
Chardonnay Mains et Coeur 2021 di Giorgio Anselmet
Riconoscimenti
Guida Michelin - anno 2022
Guida Gambero Rosso - anno 2022
Il Golosario Gambero Rosso - anno 2022
Tre Chicchi Tre Tazzine - anno 2022
