Campo Base
Champoluc/Ayas/Antagnod
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Cuisine:
- Classique
- Valdôtaine
- Ethnique
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Horaire:08:45 16:45
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Adresse:Loc- Frachey -Col Mon Ros
11020 AYAS (AO) -
Téléphone:(+39) 349 2234599(+39) 346 7958718
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Télécopie:(+39) 0125 307078
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E-mail:
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Couverts:70 Places en terrasse: 60
FERMÉ TEMPORAIREMENT
Le buffet se situe à l’arrivée du télésiège Alpe Mandria.
Drapeaux tibétains, une présence constante dans tous les camps de base, sont le signe de bienvenue. Les 14 tables à l’intérieur, sont un hommage aux montagnes de l’Himalaya.
En hiver accessible avec funiculaire, en été accessible avec funiculaire et puis sentier – 40 minutes à pied de l’Alpe Ciarcerio.
Spécialités
Gnocchi de berger aux pommes de terre d’Ayas et Fontina de montagne
Vache succulente: ragoût de bœuf local avec polenta poêlée
Chef Burger avec viande de bouef local, oignon caramélisé, Fontina et bacon croustillant
Déjeuner tibétan: curry de boeuf avec lentilles cuites, légumes rôtis, riz basmati et chapati
Etiquettes vins
Fumin – Elio Ottin (VdA)
Petite Arvine – Elio Ottin (VdA)
Torrette Supérieur – Edoardo Braga (VdA)
Coteau Barrage – Lo Triolet (VdA)
Pinot Gris – Lo Triolet (VdA)
Bricco del Drago – Poderi Colla
Langhe Nebbiolo – Parusso
Alta Langa Extra Brut – Roberto Garbarino
Petra – Petra
Bolgheri – Guado al Melo
