Bellevue et la Terrasse
Cogne
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Cuisine:
- Classique
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Horaire:12:30 - 14:0019:30 - 21:00
Fermé le mercredi en basse saison
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Périodes d'ouverture:du 07/12 au 07/04
du 24/04 au 06/10 -
Adresse:Rue Grand Paradis, 22
11012 COGNE (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 74825
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:80 Places en terrasse: 35
Une cuisine créative, qui prête attention aux produits locaux, cultivés dans le jardin de l’hotel, où les typiques plats de la cuisine valdôtaine sont interprétés dans une version moderne. En cas de beau temps, on peut aussi déjeuner sur la terrasse panoramique avec une vue magnifique sur le massif du Grand Paradis.
La cave du restaurant Bellevue propose 1600 étiquettes (environ 18000 bouteilles), issues des producteurs traditionnels avec les labels les plus célèbres au monde et d’autres plus petits, moins connus mais certainement intéressants.
En 2017, 2018, 2019 et 2020 Wine Spectator, le prestigieux magazine américain spécialisé dans la culture du vin, a décerné le Best of Award of Excellence avec 2 verres à la carte des vins du Petit Bellevue. En 2019, Rino Billia, notre sommelier, a remporté la deuxième édition du prestigieux prix Michelin “Passion for Wine”.
La carte des vins en 2022 a également été reconnue comme la meilleure carte Finedining.
Spécialités
“Tortello” au jaune d’oeuf, ricotta et truffe noire
Filet de boeuf cuit en croûte de gros sel et foin de Cogne, sauce au vin Torrette Supérieur
La sélection de fromages de vache, de chèvre et de brebis, produits en Italie et affinés par Roberto, “Maître Fromager”
