Cœur de bois
Cogne
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Cuisine:
- Classique
- Valdôtaine
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Horaire:12:30 - 14:0019:30 - 21:00
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Périodes d'ouverture:du 01/12 au 03/04
du 13/05 au 02/11 -
Adresse:Av. M. Cavagnet, 31
11012 COGNE (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 74030
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:130 Places en terrasse: 20
Le restaurant Coeur de bois de l’hôtel Miramonti offre une ambiance romantique et élégante, avec anciennes boiseries du XVII siècle, plafonds à caissons, fresques, peintures et anciens meubles. Cuisine régionale, créative et innovante et avec l’utilisation de produits locaux de haute qualité. Grande carte des vins . Les tables du déhors ne sont disponibles qu’en été pour le déjeuner.
Spécialités
Mousse de pomme de terre, jaune moelleux, truffe
Truite de Lillaz marinée, sauce Ponzu, galette de riz soufflé
Raviolis de potiron, moutarde, amaretti, beurre fondu, Parmigiano Reggiano
Joue de veau braisée, sauce Madère, céleri-rave
Cabillaud en tempura, miel au piment, croustillant de légumes aigre-doux
Assortiment de fromages, pâtisserie
Etiquettes vins
Institut Agricole Régional (VDA) Les Crêtes (VDA) Maison Anselmet (VDA) Antinori Bertani Tenute dell’Ornellaia
Riconoscimenti
Guida Michelin 2020 Golosaria 2020
