Chalet Svizzero
Courmayeur
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Cuisine:
- Valdôtaine
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Horaire:19:30 - 21:30
Pas de jour de fermeture - ouvert uniquement pendant l’ouverture de l’hôtel ou pour l’organisation de banquets
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Périodes d'ouverture:du 01/12 au 30/04
du 15/06 au 15/09 -
Adresse:Strada Statale 26, 11
11013 COURMAYEUR (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 848170
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:80 Places en terrasse: 40
Le restaurant à l’intérieur du Chalet-hotel Svizzero **** propose des plats valdôtains typiques revisités et plats de la table de montagne et une cuisine italienne traditionnelle. Excellentes les viandes, les ingrédients sont frais et de saison. Vaste choix de vins et fromages, principalement régionaux. Décor semblable à un chalet, chaleureux et accueillant avec une terrasse sur le fleuve. Le restaurant a obtenu le label Saveur du Val d’Aoste.
Spécialités
Risotto avec Fontina d’alpage (qui a gagné un prix)
Raclette et bourguignonne
Viande grillée avec sauces maison
Filet de truite saumonée cuite sous vide
Crème de Cogne (recette originale)
Etiquettes vins
Produttori della regione: Maison Anselmet, Frères Grosjean, Les Crêtes, Cave du Mont Blanc, Gargantua, Lo Triolet, Coenfer, 4000 Mètres.
Vini della regione: Torrette, Enfer, Donnas, Cornalin, Mayolet, Vuillermin, Fumin, Syrah, Pinot noir, Petite Arvine, Vin Blanc de Morgex et La Salle. Vini italiani: Chardonnay, Pinot gris, Müller Thurgau, Gewürztraminer.
Etichette italiane: Gaia, Antinori, Zingarelli, Marchesi di Barolo, Biondi e Santi, Marchesi Frescobaldi, Ornellaia, Meregalli (Sassicaia)
