Grand Royal
Courmayeur
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Cuisine:
- Classique
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Horaire:12:30 - 14:3019:30 - 21:30
Pas de jour de fermeture
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Périodes d'ouverture:du 04/12 au 30/04
du 01/06 au 30/09 -
Adresse:Via Roma, 87
11013 COURMAYEUR (AO) -
Téléphone:(+39) 0165 831611
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Télécopie:(+39) 0165.842093
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:150 Places en terrasse: 40
Restaurant situé à l’intérieur du Grand Hotel Royal e Golf.
Menu du jour avec des propositions créatives, liées à la tradition valdôtaine et italienne, avec un rappel à la cuisine méditerranéenne et internationale.
Spécialités
Baccalà (morue sèche), oignon rouge de Tropea et soupe de pommes vertes
Crème de parmesan très vieux, poireau gratiné et champignons
Riz Carnaroli malaxé au Barolo, saucisse, Bleu d’Aoste et parfum de thym
Tendre joue de veau, mousse de pommes de terre et échalote glacé au vinaigre balsamique
Seiche “in zimino” (avec bettes et tomates) polenta “Bianco Perla” au sépia et poudre de câpres
Etiquettes vins
Vigneti Massa Derthona Timorasso Domaine Schlumberger Alsace Gran Cru “Saering” Michele Satta Piastraia Bolgheri Bruno Giacosa Le Rocche del Falletto Barolo Chateau Lynch-Bages Pauillac Cru Classe
