Fabrique de charcuterie Maison Bertolin

Arnad

La fabrique de charcuterie Maison Bertolin hérite d’une tradition qui se perpétue depuis cinquante ans : c’est en effet en 1957 que Guido Bertolin ouvra la première boucherie du village. Au fil des années, la profession est devenue la richesse de la famille et les secrets ont été transmis aux nouvelles générations. La qualité, l’attention et l’esprit qui caractérisent la production sont restés inchangés ; avec un demi-siècle d’histoire et d’expérience derrière soi, la fabrique Maison Bertolin est une entreprise moderne ainsi qu’une référence pour la gastronomie valdôtaine.

Produits
Lard d’Arnad AOP et charcuteries porcines, bovines, ovines, équines, mixtes et issues de gibier.
Le point de vente appelé « Lo Scrigno dei Sapori », est ouvert tout au long de l’année (sauf les 25 et 26 décembre, le 1er janvier et le dimanche de Pâques) de 9h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00.

La visite
La fabrique peut se visiter tout au long de l’année (sauf les 25 et 26 décembre, le 1er janvier et le dimanche de Pâques) de 9h00 à 11h30 et de 15h00 à 18h30 en réservant par e-mail ou par téléphone (demander Ninni Marta).
La visite comprend les établissements de fabrication des charcuteries et les cellules d’affinage (visitables depuis l’extérieur seulement, pour des raisons hygiéniques).
Prix par personne pour une dégustation: de 3,00 € à 7,00 €.
Nombre de personnes requis pour effectuer la visite: min : 1 / max : 60
Langues parlées: italien, anglais et français

Comment y arriver
Depuis l’autoroute A5, sortir au péage de Pont-Saint-Martin. Suivre la route nationale n° 26 en direction d’Aoste et passer le Fort de Bard. Tourner à droite sous le saut-de-mouton autoroutier.
Depuis le péage de Verrès, suivre la route nationale n° 26 en direction de Turin jusqu’à la commune d’Arnad et tourner à gauche sous le deuxième saut-de-mouton autoroutier.

Contacts

Salumificio Maison Bertolin
Fraz. Champagnolaz, 10
11020 ARNAD (AO)
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Détails
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