Der Landwirtschaftsbetrieb La Borettaz wurde im Jahr 2000 gegründet, um so die Tradition einer Familie fortzusetzen, die seit über hundert Jahren in Tierzucht und Tierhaltung im Aostatal tätig ist. Hier werden Rinder der kastanienbraunen Rasse Valdostana Castana und der rotgefleckten Rasse Valdostana Pezzata Rossa gezüchtet. Die weitläufigen Flächen des Betriebs ermöglichen es, die Tiere optimal zu ernähren, wobei das ganze Jahr über Futter und Heu aus eigener Produktion verwendet werden.

Die Produkte
Milch, Fontina DOP Almkäse, Fontina DOP, gereifte Käsesorten, Toma-Käse nature und aromatisiert mit Thymian, Chili, Kummel und Knoblauch, Frischkäse wie Reblec, Ricotta, Stracchino, Mozzarella, Brossa, Butter, Joghurt und Dessert, Frischfleisch und Wurstwaren.
Auf dem Hof gibt es einen 24-Stunden-Rohmilchautomaten.

Die Verkaufsstelle ist täglich von 8 bis 12 Uhr und von 15.30 bis 19 Uhr geöffnet.

Die Besichtigung
Der Bauernhof kann das ganze Jahr über besichtigt werden, wenn man sich mindestens drei Tage im Voraus per E-Mail oder Telefon (Bisson Fabrizio, Viérin Gabriele oder Matthiou Thierry) anmeldet. Sie werden den Rinderstall, den Kälberstall, den Milchverarbeitungsraum und den Käsereifungsraum besichtigen. Eine abschließende Verkostung ist vorgesehen.

Für Informationen über die Verfügbarkeit und die Preise pro Person wenden Sie sich bitte direkt an dem Betrieb.
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Französisch.

Barrierefreiheit
Alle Zimmer liegen im Erdgeschoss und sind auch für gehbehinderte Menschen im Rollstuhl gut zugänglich.

Anreise
Der Betrieb befindet sich an der Regionalstraße nach Gressan, zwei Kilometer von Aosta entfernt.
Nehmen Sie die Autobahnausfahrt Aosta Est und folgen Sie der Beschilderung in Richtung des Skigebiets Pila bis zur Abzweigung nach Gressan. Sie erreichen den Betrieb nach rund eineinhalb Kilometern.