Lou Bequet

Cogne

  • Cocina:
    • Valdostana
  • Horario:
    12:00 - 14:00
    19:00 - 22:00

    Martes cerrado en temporada baja

  • Dirección:
    Fraz. Cretaz, 93
    11012 COGNE (AO)
  • Teléfono:
    (+39) 0165 74651
  • E-mail:
  • Internet:
  • Cubiertos:
    40

El restaurante ofrece una atsmósfera cálida y tranquila, tipicamente de montaña, caracterizada por una chimenea central y por una amplia vidriera desde la que se pueden admirar Cogne y los prados de Sant’Orso. El restaurante propone platos de la cocina tradicional, unas particulares inovaciones realizadas utilizando tanto los productos del territorio como otras excelencias italianas y obtuvo el Marchio di Qualità Gran Paradiso. La famosa sopa del Gran Paraíso, que varia según la temporada, es la verdadera conjunción entre el territorio y la restauración. Se utilizan productos de calidad, trabajando junto con realidades locales, para tratar que ofrecer siempre lo mejor.

Especialidades

Sopa del Gran Paradiso
La “tarte tatin” de cebollas rojas caramelizada, Reblec y nueces tostadas
La trucha ahumada, “su caviar”, espuma de caqui maduros y nata agria, chips de maíz
El carpaccio de carne con toma madura, reducción agridulce de vinagre de frambuesas
El frito: buñuelo de patatas dulces, repollo y calabaza en tempura, gelatina salada de granada.

Etiquetas vinos

Cave des Onzes Communes (VDA)
Cooperativa de l’Enfer (VDA)
Cooperative de Donnas (VDA)
Les Crêtes (VDA)
La Crotta di Vegneron (VDA)

Carte di credito accettate


Servicios


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