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Reserva tus Vacaciones
Posada histórica situada en Gignod,
a lo largo de la carretera que lleva al
paso Gran San Bernardo, donde la cocina
contemporánea se une a la tradición local
del Valle de Aosta, en una unión que abre
nuevas vías de experimentación.
Agradecemos que hayas podido contar una historia hecha de comida y vino, tradición, investigación e interpretación.
Pichón cocinado dos veces con escalope de foie grashuevo escalfado con fondue de queso de cabrabotones de conejoAntorcha de foie gras con pan brioche caliente Escalope de foie gras con fruta caramelizada
Maison Anselmet - Mains et Coeur
Ottin Petite Arvine
La Toula - Noble Pierre
Cave Gargantua - Pinot nero Pierre
Cascina Baricchi - Barbaresco Riserva Rose delle Casasse
Giacomo Conterno - Barolo Francia
Clos Rougeard - Les Poyeux
Jean-Claude Ramonei - Chassagne Monrachet
Guida Gambero Rosso 2025
Corona Radiosa de il Golosario 2025