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El restaurante del Hotel Dufour, abierto también para los clientes que no alojan en la estructura, propone platos típicos de la tradición del Valle de Aosta e italiana, unas recetas simples reinterpretadas para ofrecer nuevos sabores en el respeto de la naturalidad de la mejor gastronomía.
Cave des Onze Communes (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Blanc Perdrix
Coopérative de l’Enfer (VDA): Enfer d’Arvier DOC
L’Atoueyo (VDA): Fumin DOP
Caves Coopératives de Donnas (VDA): Donnas DOC
Les Crêtes (VDA): Vin de la Sabla, Chardonnay DOC
Travaglini: Gattinara DOCG
Tormaresca: Torcicoda Primitivo IGT