"Hermitage" ist als Selbstbedienungsrestaurant organisiert und bietet typische Gerichte der Aostataler Küche (Suppen, Polenta, Fleisch, Wild und Beilagen) sowie ein reichhaltiges Buffet mit kalten Vorspeisen und gegrilltem Gemüse und Leckere Sandwiches für den schnellen Snack.
"Hermitage" ist nur in der Wintersaison und nur zum Mittagessen geöffnet. Es ist abends immer geschlossen, auch an Silvester.
Polenta "concia"
Valpellinentze
Fleischeintopf mit Wein "Torrette"
Wildschweineintopf
Hirsch
Müller-Thurgau Vda Doc Cave Des Onze Communes
Gamay Vda Le Clocher
Petite Arvine Vda Le Clocher
Ripasso Valpolicella Doc Armani
Fumin Vda Le Clocher
Prosecco Marsuret Brut San Boldo
Franciacorta Docg Brut Ca’ De Pazzi