Hermitage

"Hermitage" está organizado en régimen de autoservicio y ofrece platos típicos de la cocina del Valle de Aosta (sopas, polenta, carnes, caza y guarniciones), así como un rico buffet de entrantes fríos y verduras asadas y también deliciosos sándwiches para un consumo rápido.
"Hermitage" está abierto sólo en la temporada de invierno y sólo para el servicio de almuerzo. El lugar siempre está cerrado por la noche, incluso en Nochevieja.