Es handelt sich um ein ehemaliges Pulvermagazin, das in der Nähe der Festung Valgrisenche in den Felsen gegraben wurde und auf das Ende des 13. Jahrhunderts zurückgeht. Es ist das Lagerhaus der Cooperativa Fontina, das auf einer höheren Höhe (1700 Meter) liegt und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen den Temperaturen und den Temperaturen gewährleistet. Die Temperatur liegt das ganze Jahr über bei etwa 8 °C und die Luftfeuchtigkeit erreicht 98 %.

Es kann nach vorheriger Anmeldung von Juni bis September, von Montag bis Freitag von 8 Uhr bis 12 Uhr und von 13 Uhr bis 17 Uhr, besichtigt werden.