Perret
Valgrisenche
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Cocina:
- Clásica
- Valdostana
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Horario:12:30 - 13:3019:30 - 20:30
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Períodos de apertura:del 23/12 hasta el 02/05
del 15/06 hasta el 15/10 -
Dirección:Loc. Bonne, 2
11010 VALGRISENCHE (AO) -
Teléfono:(+39) 0165 97107(+39) 375 6810901
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E-mail:
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Internet:
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Cubiertos:140
La cocina, la calidad de las materias primas, los productos del territorio seleccionados y la atención a la temporada son las prioridades del restaurante hotel. Las presentaciones de los platos y los métodos para cocinarlos se dirigen a las modernas técnicas de cocina.
Todos las especialidades de pasta al huevo, pasta rellena y pastelería son rigurosamente frescas y caseras. Pan casero también.
Previa petición se preparan también menús de alta cocina clásica o internacional. Se privilegian los vinos del Valle de Aosta que llegan desde los mejores viticultores de la región, sin olvidar los vinos italianos y sobre todo los de Piemonte y Toscana.
Especialidades
Gnocchetti tiroleses con speck y Fontina gratinados
Solomillo de ciervo con col morada
Polenta con queso
Fonduta al modo del Valle de Aosta
Risotto con flores de calabacín y regaliz
Etiquetas vinos
Torrette superiore - Chateau Feuillet (VDA)
Fumin - Le Clocher (VDA)
