Institut Agricole Régional

En el año 1982 vio la luz el Institut Agricole Régional, que retoma y amplía la anterior experiencia de la Scuola Pratica di Agricoltura fundada treinta años atrás. El Institut Agricole Régional tiene la labor de promover la instrucción y la formación profesional en el ámbito de la agricultura, cultivar con buen hacer la propia explotación agrícola y desarrollar la investigación aplicada. El estrecho vínculo entre formación, empresa e investigación permite al IAR completar los contenidos teóricos con la práctica en el campo, obteniendo en poco tiempo resultados satisfactorios; dicha conexión es el secreto que ha permitido el nacimiento de algunos de los grandes vinos del Valle de Aosta.

En los campos de selección se cultivan muchas cepas autóctonas, recuperadas en las viejas viñas mediante un paciente trabajo de investigación; algunas de ellas formarán parte de las nuevas propuestas que el Institut Agricole Régional piensa presentar en los próximos años. Además de la investigación sobre la vid y el vino, el Institut se ocupa de los otros aspectos de la agricultura del Valle: prados y praderas alpinas, fruta y leche, entorno y economía, mecánica y meteorología.

La visita a la empresa se realiza previa reserva de lunes a viernes de 8.00 a 12.30 y de 14.00 a 17.00 (excepto en periodo de vendimia). La visita está organizada de tal modo que se muestran los tres aspectos (formación, experimentación, producción) que caracterizan a la empresa, a través de la visita de los locales de transformación (recepción de la uva, fermentación, refinamiento en acero y barrica, confección) y la ilustración de los sistemas de vinificación y de las tecnologías aplicadas. Además, se puede visitar, previa solicitud, el local de microvinificación, la destilería para producción de aguardiente, el viñedo, y realizar una degustación de algunos productos de la casa.

La empresa vende directamente vinos y destilados en la bodega durante los horarios comerciales.

Contactos

Regione La Rochère 1/A
11100 AOSTA (AO)
 
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