Explotación vitivinícola "Cave des Onze Communes"

La Cave ha inaugurado su producción con la vendimia de 1990.

La Cave des Onze Communes ha permitido desde un principio recuperar territorios destinados al abandono y, gracias a la unión de pequeñas y medianas empresas, utilizar las mejores tecnologías para producir solo vino de gran calidad, centrándose sobre todo en aumentar la superficie cultivada invertida en DOC.
Sus viñedos, repartidos en once municipios, cubren una superficie de unas 70 hectáreas, trabajadas por los 160 socios contribuyentes, y permiten a la cooperativa producir más de 500.000 botellas al año.

Los productos

Blancos DOC: Viti Alte DOC, Chardonnay DOC, Petite Arvine DOC, Pinot Gris DOC, Müller-Thurgau DOC, Traminer Aromatico DOC
Tintos DOC: Syrah DOC, Fumin DOC, Anciens Cépages DOC, Cornalin DOC, Fumin Barrique DOC, Gamay DOC, Pinot Noir Barrique DOC, Torrette DOC, Pinot Noir DOC, Petit Rouge DOC, Torrette Supérieur DOC, Mayolet DOC, Rosé DOC
Passiti DOC: Flétry Muscat Petit Grain DOC
Otros productos: vinos de mesa

Apertura del punto de venta
De lunes a sábado: de 9:00 a 12:30 y de 14:30 a 18:30
Domingo: de 10:00 a 12:00 y de 15:30 a 19:00
Consulte la página web para comprobar si hay cambios en el horario, ya que los días festivos los horarios pueden variar. 

La visita

Se puede visitar la explotación durante todo el año; se puede reservar la visita por teléfono, por correo o a través de sitio web cliqueando aquí. Se visitan la bodega, los viñedos y una colección de antiguos utensilios de viticultura valdostana. Al final de la visita, es posible realizar una cata de vinos, o de vinos acompañados de productos locales.
Lenguas habladas: italiano, francés, inglés y español.

Accesibilidad

La explotación vitivinícola es accesible y dispone de baño para personas con discapacidad, además de un cómodo aparcamiento.

Cómo llegar

Salida de la autopista Aosta Ovest; siguiendo por la carretera regional hacia el Valle di Cogne, la Cave des Onze Communes está situada a la izquierda del castillo de Aymavilles.