Castore & Polluce Lounge Bar & Wine Restaurant
Gressoney-La-Trinité
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Cuisine:
- Valdôtaine
- Ethnique
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Horaire:
Horaire d’ouverture du bar: 8h00-2h00 (haute saison) et 8h00-24h00 (basse saison).
Horaire d’ouverture du restaurant: 12h00-22h00 (haute saison) et 12h00-14h30 et 19h00-21h30 (basse saison).Jour de fermeture pendant la basse saison: lundi.
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Périodes d'ouverture:du 15/10 au 01/05
du 02/06 au 20/09 -
Adresse:Località Tache, 17B
11020 GRESSONEY-LA-TRINITE (AO) -
Téléphone:(+39) 0125 366809(+39) 347 0873656
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E-mail:
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Internet:
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Couverts:40 Places en terrasse: 28
Situé au cœur de Gressoney, Castore&Polluce offre une bonne musique, des plats et des boissons excellents et une cave à vin bien garnie. Sur la Place Tache à Gressoney-La-Trinité, on peut choisir entre trois ambiances différentes : la terrasse située sur la belle place, la salle Castor, un lounge alpin typique et jeune où se situe le bar, et la salle Polluce, une salle à manger confortable et privée où se trouvent les vins. Avec une ambiance jeune et raffinée, le local est ouvert de 8h00 du matin jusque tard dans la nuit, où on peut déguster un bon espresso accompagné de gâteaux maison, déguster des plats modernes, mais préparés avec produits locaux, ou déguster un cocktail habilement préparé ou un vin sélectionné par un sommelier AIS parmi 250 étiquettes.
Service de plats à emporter et de livraison à domicile :
• Plats à emporter : sur réservation téléphonique (obligatoire pour le dîner avant 18h30)
• Livraison à domicile à Gressoney-Saint-Jean et Gressoney-La-Trinité (service payant) : de 12h à 13h sur réservation avant 11h / de 20h à 21h sur réservation avant 18h30
Spécialités
Une sélection de charcuterie et fromages de la Vallée d’Aoste avec compotes.
Steak Tartare : viande de bœuf crue hachée au couteau avec œuf de caille, moutarde de Dijon, anchois, câpres, oignons, brandy, sauce Worcestershire, tabac, huile, sel et poivre.
Crudité royale de poisson.
Tagliatelles noires avec tomates cerises, écrevisses rouges de Mazara del Vallo et burrata (tendre fromage au lait de vache avec, en son cœur, une épaisse crème de fromage frais).
Thon rouge du Nord, servi bien rosé, avec des crudités de légumes.
Etiquettes vins
Feudo di San Maurizio (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Pellissier Wine (VDA)
La Crotta di Tanteun e Marietta (VDA)
Elio Ottin (VDA)
Rosset Terroir (VDA)
Caves Cooperatives de Donnas (VDA)
Cave Mont Blanc (VDA)
La Crotta di Vegneron (VDA)
Riconoscimenti
Guida Veronelli, anno 2007
Guida Gambero Rosso, anno 2010
La gola in tasca, anni dal 2009 al 2011
Guida Touring Club, anno 2011
