Castore & Polluce Lounge Bar & Wine Restaurant

Gressoney-La-Trinité

Located at the heart of Gressoney, Castore&Polluce offers good music, excellent dishes and drinks as well as a well-stocked wine cellar. In Tache square in Gressoney-La-Trinité, you can choose among three different environments: the terrace set in the beautiful square, the Castor Room, a typical alpine and young lounge where the bar is located, and the Polluce Room, a cozy and private dining room where the wines are set. A young and refined setting, open from 7.30am until 2am, where you can enjoy a good espresso with homemade cakes, enjoy modern dishes, prepared with local products, or drink a tailor-made cocktail or a wine selected among 250 labels.

Specialities

Tagliere di salumi e formaggi della Valle D’Aosta con castagne al miele e composte
Gnocchi verdi agli spinaci su letto di fonduta Valdostana
Tagliolini al nero di seppia con code di gambero e pomodorini pachino sfumati al brandy
Tris di gamberoni al forno al profumo di Sicilia su letto di arance e misticanza

Wine labels

Feudo di San Maurizio (VDA)
Maison Anselmet (VDA)
Les Crêtes (VDA)
La Crotta di Tanteun e Marietta (VDA)
Elio Ottin (VDA)
Rosset Terroir (VDA)
Caves Cooperatives de Donnas (VDA)
Cave des Onze Communes (VDA)
Cave Mont Blanc (VDA)
La Crotta di Vegneron (VDA)

Riconoscimenti

Guida Veronelli, anno 2007
Guida Gambero Rosso, anno 2010
La gola in tasca, anni dal 2009 al 2011
Guida Touring Club, anno 2011

Carte di credito accettate


Services


 
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