L’exploitation viticole Les Crêtes a été fondée en 1989 par Costantino Charrère. Elle est aujourd’hui gérée par sa famille qui est propriétaire d’un moulin historique à eau du XVIIIe siècle et des caves de Via Moulins. La famille s’occupe depuis cinq générations de productions agroalimentaires. La zone de culture des vignes s’étend sur 25 hectares et la production annuelle globale est de 200.000 bouteilles.
Le Refuge du Vin de Les Crêtes est né en 2016 en tant que salle de dégustation émotionnelle, à côté de la cave traditionnelle, à laquelle il est lié dans sa structure. La famille Charrère ouvre ses portes aux passionnés qui souhaitent suivre la philosophie et la connaissance du monde Les Crêtes.
« Refuge du vin » parce que l’établissement s’élève au cœur des Alpes, avec une architecture typique d’altitude, et parce qu’il s’agit d’une construction conçue pour la protection du vin en tant que patrimoine authentique du terroir montagnard. Sa silhouette rappelle un massif de montage, devenant le symbole de « Les Crêtes » et caractérisant ainsi la marque. Cette grande cour couverte abrite les lieux de production et la boutique du vin, unis dans un intéressant parcours de visite.

Les produits
Blancs AOP : Petite Arvine Vallée d’Aoste AOP, Chardonnay Vallée d’Aoste AOP, Chardonnay Cuvée Bois Vallée d’Aoste AOP, Petite Arvine Fleur Vallée d’Aoste AOP, Pinot Gris Vallée d’Aoste AOP, Neige d’Or Vallée d’Aoste AOP
Rouges AOP : Torrette Vallée d’Aoste AOP, Pinot Noir Vallée d’Aoste AOP, Syrah Vallée d’Aoste AOP, La Sabla, Fumin Vallée d’Aoste AOP, Merlot Vallée d’Aoste AOP, Nebbiolo Sommet Vallée d’Aoste AOP
Rosés AOP : Rosé Vallée d’Aoste AOP

Autres vins :
Vin blanc Mon Blanc (mélange de raisins à grains blancs autochtones et internationaux)
Vin rouge Mon Rouge (mélange de raisins locaux et internationaux à grains noirs)
Vins de raisin très mûr Doré (variété aromatique à grains blancs Muscat)
Neblù Brut Rosé – Méthode classique Vin mousseux de qualité

Un point de vente est présent, ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 13h et de 14h45 à 18h30, samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h30. Fermé le dimanche et pendant les jours fériés. Ouvert les dimanches de juillet et août de 10h à 13h et de 15h à 18h30.

La visite
L’exploitation peut être visitée toute l’année sur réservation à effectuer par e-mail ou par téléphone au +39 0165 902274, ou sur le site de l’entreprise. On visite la cave et le vignoble. Il est également possible de faire des visites avec dégustation dans la salle appelée “Il Rifugio del Vino”, située dans un endroit très suggestif près des vignes avec une vue privilégiée sur la ville d’Aoste, avec la possibilité de déguster aussi des fromages et des charcuteries typiques de la région.
Les programmes de dégustation sont disponibles sur le site internet.

Langues parlées : italien, français et anglais.

Accès
En venant de l’autoroute A5, sortir à Aosta Ovest/Saint-Pierre. Prendre la route nationale 507 en gardant la droite au carrefour, et continuer vers Cogne/Aymavilles jusqu’au rond-point de la Piazza Chanoux d’Aymavilles. Au rond-point, prendre la 4e sortie (direction Gressan) pour suivre le lieu-dit Ferrière. L’entreprise se trouve à 400 m sur la droite.