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El restaurante ofrece platos gourmet inspirados en la tradición del Valle de Aosta y elaborados con productos de su granja o de socios locales. El menú se enriquece con la intuición del personal de cocina, que selecciona los mejores ingredientes de temporada para hacer la experiencia culinaria aún más única.
Raw Aosta Valley cattle beaten at the knife
Dry marinated Morgex trout
Candies filled with Bleu d'Aoste cheese and creamed with mountain butter
Roast of Aosta Valley cattle vein cooked in Torrette wine
Gourmet ‘tagliata’ with shavings of Duché cheese
La Crotta di Vegneron- Vino spumante metodo classico 4478
Rosset Terroir - Chardonnay VDA dop 2020, Chambave Muscat Dop 2020
Les Crêtes - Petite Arvine 2021 Vda
Matthieu Bétemps - Le Rêve vda
Institut Agricole Régional - Vin du Prévôt Vda
La Kiuva - Picotendro VDA Doc