Sociedad agrícola Prasupiaz

La familia Jeantet realiza productos lácteos que realzan los sabores auténticos de la tradición. Fundada hace ya varios años, esta empresa es una pequeña explotación familiar que tiene como pilares fundamentales la cría ética, la conservación del territorio y un sistema respetuoso con la naturaleza. Las vacas pasan la temporada invernal en el establo situado cerca del prado de Sant’Orso, pero, como manda la tradición, a finales de la primavera el rebaño sube a pastar a un característico pastizal de montaña de la familia en Valnontey. 

Los productos

Quesos frescos y curados, Fontina DOP, yogur, panna cotta y mantequilla. 
El punto de venta de productos lácteos y derivados en Rue Grand Paradis está abierto desde la mitad de octubre hasta el final de mayo, mientras que lo que se situa en el pasto alpino Prasupiaz de junio a mitad octubre. En Prasupiaz se encuentra también un agroturismo abierto de junio a octubre.

La visita

La empresa se puede visitar bajo reserva que tiene que ser hecha por correo electrónico o por teléfono. Se visitan la cuadra y el espacio donde se maduran los quesos. También se pueden hacer degustaciones.

Número de visitantes para efectuar la visita: máximo 20/25.

Lenguas habladas: italiano, inglés y francés.

Cómo llegar

En invierno, la granja se encuentra a la derecha al salir del pueblo de Cogne en dirección a Valnontey, en Rue Grand Paradis 64. En verano, sin embargo, se traslada a Prasupiaz, en la aldea de Valnontey, a la que se puede llegar con un tranquilo paseo llano de unos 25 minutos hacia el fondo del valle.