Società agricola Prasupiaz

La famiglia Jeantet produce prodotti lattiero-caseari che esaltano i sapori autentici della tradizione. Nata parecchi anni fa, questa azienda è una piccola realtà famigliare che fa dell'allevamento etico, del mantenimento del territorio e di un sistema rispettoso della natura i suoi principali. Le vacche trascorrono la stagione invernale all’interno della stalla situata nei pressi del prato di Sant’Orso, ma, come vuole la tradizione, la primavera inoltrata è caratterizzata dalla monticazione della mandria in un caratteristico alpeggio di famiglia nella Valnontey. 

I prodotti

Formaggi freschi e stagionati, Fontina DOP, yogurt, panna cotta e burro. 
Il punto vendita di prodotti caseari e derivati in Rue Grand Paradis è aperto da metà ottobre a fine maggio, mentre quello sito presso l’alpeggio Prasupiaz da giugno a metà ottobre. A Prasupiaz si trova inoltre un ristoro agrituristico aperto da giugno a ottobre.

La visita

L’azienda è visitabile su prenotazione da effettuarsi tramite e-mail o accordi telefonici. Si visitano la stalla e la cantina di stagionatura dei formaggi ed è possibile effettuare degustazioni (su prenotazione).

Numero massimo di visitatori: max 20/25.

Lingue parlate: italiano, francese e inglese.

Come arrivare

In inverno l'azienda si trova sulla destra uscendo dall’abitato di Cogne in direzione Valnontey, in Rue Grand Paradis 64. D’estate, invece, si sposta a Prasupiaz, nella frazione Valnontey, raggiungibile con una passeggiata tranquilla e pianeggiante di circa 25 minuti verso il fondovalle.