La explotación vitivinícola Didier Gerbelle nació oficialmente en 2006 como continuación de las tradiciones familiares que tienen sus raíces a principios del siglo XX. Didier, que se graduó en 2006 en la gloriosa escuela enológica de Alba, se hizo cargo de la empresa dirigida primero por sus abuelos paternos y luego por sus padres y emprendió el camino de la vinificación por su cuenta.
La explotación tiene unas 2,8 hectáreas de viñedos y produce casi todo con uvas de su propiedad. Los viñedos se encuentran en los municipios de Aymavilles y Villeneuve. Las principales tipos de vides cultivadas son Petit Rouge, Cornalin (biotipo Broblanc), Premetta y Fumin de uva negra (autóctonos); Pinot Grigio y Gewurztraminer de uva blanca.
Las vides se cultivan en espaldera adoptando el sencillo sistema de conducción Guyot y crecen en suelos pobres y ricos en esqueleto. La producción es muy limitada y ronda las 15.000 botellas al año. Todas las etapas de producción, desde la elaboración del viñedo hasta el embotellado, incluida la posterior comercialización, son seguidas directamente por el propietario.
En 2019 Didier Gerbelle adquiere la empresa L’Atoueyo siempre ubicada en el municipio de Aymavilles, permitiendo el aumento y diversificación de las botellas producidas

Los productos
Blancos DOP: Jeux de Cepages (mezcla)
Tintos DOP: Petit Rouge Vigne Plan Valle d’Aosta DOP, Torrette Valle d’Aosta DOP, Torrette Supérieur Vigne Tsancognein Valle d’Aosta DOP, Rouge Peque-na! Valle d’Aosta DOP, Fumin Valle d’Aosta DOP, VDA DOP Gamay, VDA DOP Pinot Nero, VDA DOP Rosato, VDA DOP Rouge L’Ainé

Hay un punto de venta abierto de lunes a domingo, desde las 15h00 a las 19h00.

La visita
Se puede visitar todo el año, con reserva de lunes a domingo, desde las 15h00 a las 19h00.
Se visitan la bodega y los viñedos. Se pueden realizar degustaciones.
Idiomas hablados: italiano, francés e inglés.

Como llegar
Llegando de la Torino - Aosta, salir en la salida de Aosta Ovest. Tomar la carretera de Aymavilles - Cogne y continuar hasta el centro del pueblo (aproximadamente 1 km). La explotación y una bodega están ubicadas a 200 metros de la plaza principal de Aymavilles; una segunda bodega y el punto de venta se encuentran en Fraz. Urbains 9.