Chétif Restaurant

Courmayeur

  • Cuisine:
    • Valle d'Aosta style
  • Timetable:
    12:30 - 14:30
    19:30 - 22:00
  • Address:
    Strada Regionale, 38
    11013 COURMAYEUR (AO)
  • Telephone:
    (+39) 0165 1897101
  • E-mail:
  • Covers:
    86

Il monte Chétif svetta ad ovest di Courmayeur. Dalla sua vetta si ammira la vista su Courmayeur fino a Pré-Saint-Didier e sul versante italiano del massiccio del Monte Bianco. Il nome del ristorante principale si lega alla bellezza della vista e alla vicinanza con il Monte Bianco. Offre la carta con i piatti tradizionali della cucina valdostana, le creazioni dei nostri chefs e, per chi lo desidera, i piatti freschi e leggeri dal menu “Equilibrium”.

Specialities

Cubo di Sanato piemontese alle erbette di montagna con salsa tonnata e uova di quaglia poché
Uovo BIO alla “Croc” con fonduta di Fontina d’Alpeggio e tartufo bianco d’Alba
Ravioli ripieni al ragout d’agnello con salsa al radicchio di Treviso tardivo e carciofi croccanti
Filetto di Bisonte, salsa al Madera e spugnole, pac choi e chips di patate bergerac
Bavarese alla “Crema di Cogne” con biscotto allo zenzero e gelé agli agrumi invernali

Wine labels

Giulio Ferrari – Riserva del Fondatore
Cristal Champagne
Barolo DOCG Riserva Vigna Colonnello
Guado al Tasso
Ornellaia
Sassiccaia
Petite Arvine élevé en fut de chêne (VDA)
Blanc de Morgex et de La Salle Sel. Rayon DOC (VDA)

Carte di credito accettate


Services


 
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