Valsavarenche

Valsavarenche si trova in una stretta valle lunga 24 chilometri, fra pendii boscosi, dominata dal maestoso anfiteatro naturale del Gran Paradiso (4.061 m), unico “4.000” interamente in territorio italiano.

Dégioz è la località dove ha sede l’amministrazione comunale di Valsavarenche; a 1540 metri di altitudine, è poco più di un villaggio. Caratteristica la chiesa parrocchiale dedicata alla Madonna del Carmine, risalente al 1483, che Umberto I di Savoia, amante ed assiduo frequentatore di questa vallata, fece ricostruire a sue spese.
Presso la sede dell’Ente Parco, nella via centrale del paese, si può accedere al Centro Visitatori che sviluppa il tema dei predatori, in particolare la lince, senza dimenticare la biblioteca della montagna ed il museo etnografico, per sprofondare nella pura civiltà alpina.

Situata all’interno del Parco Nazionale del Gran Paradiso, Valsavarenche è una località molto frequentata dagli escursionisti, attirati dagli sentieri facilmente praticabili. Buona parte dei tracciati ancora oggi utilizzati furono fatti costruire (con muretti di sostegno, fondo in pietre e fosse per lo scolo delle acque piovane) dai reali di Casa Savoia che qui venivano a caccia.
Numerosissime anche le mete alpinistiche, tra le quali la più conosciuta è sicuramente l’ascensione al vetta del Gran Paradiso.

La ricettività turistico-alberghiera di Valsavarenche, anche se soggetta a norme molto severe poste dall’Ente Parco, offre strutture di buon livello agli appassionati frequentatori di questa valle.

In inverno Valsavarenche diventa la meta ideale di chi cerca la quiete dello sci di fondo, dello sci alpinismo e delle passeggiate con racchette da neve, anche se non manca una pista di sci di discesa.

Classico l’appuntamento con la tradizione gastronomica che si tiene il secondo sabato del mese di agosto con la “Festa del Civet”, sagra in cui il “Civet” diventa protagonista. La carne è messa a marinare per alcuni giorni in abbondante vino aromatizzato con spezie, quindi viene stufata dando origine ad un piatto dal sapore particolarmente robusto e aromatico, tipico delle zone di montagna.

 
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