La parrocchia di Doues esisteva già nel 1176, come risulta da una bolla di papa Alessandro III. In un primo tempo era unita con quella di Allein, dalla quale non si sa quando si separò. La prima chiesa di Doues, dedicata a San Pietro, si trovava nel villaggio di La Cerise. Poi, forse tra 1300 e 1400, la chiesa venne spostata nel capoluogo, probabilmente perché una frana minacciava l’edificio. Accanto a San Pietro venne aggiunto come patrono, fino al 1550, anche San Biagio. L’attuale chiesa è stata costruita nel 1790 ed è stata dedicata a quest’ultimo santo. Nella chiesa è incorporata una cappella, preesistente, fatta costruire dai signori de La Crête, dove si trova la loro tomba.

In paese ci sono altre cinque cappelle. La più antica è quella di Châtelair, dedicata alla Santa Trinità, che dovrebbe risalire al XV° secolo; è stata ricostruita nel 1806 a quota 1430 m. su un cocuzzolo dal quale si domina l’intero paese.