Mansio 1695 Chambres d'hôtes sorge in una dimora storica del 1600, sapientemente restaurata per preservarne l’anima originaria, dove il tempo sembra rallentare e assumere un nuovo significato. Le antiche pietre, le travi in legno e i dettagli architettonici raccontano storie di secoli, creando un ambiente intimo e autentico dove ritrovare il piacere della lentezza e dell’essenziale. Ogni spazio è stato recuperato con cura, rispettando la memoria del luogo e valorizzando la sua atmosfera senza tempo. Anche i nomi delle camere — Costaz, Casimir e Casetta di Peppe — richiamano i vecchi proprietari della casa, un omaggio affettuoso a chi ha abitato questi ambienti e ne ha custodito l’identità nel corso delle generazioni.
La struttura si trova nel cuore del borgo medievale di Perloz, in Località Capoluogo 64, un piccolo gioiello incastonato all’ingresso della Valle di Gressoney. Qui, tra vicoli silenziosi, scorci panoramici e testimonianze di un passato ancora vivo, è facile lasciarsi avvolgere dal fascino della montagna e dalla storia del territorio. La posizione è ideale per partire a piedi alla scoperta dei sentieri della bassa Valle d’Aosta e per raggiungere comodamente in auto i principali punti di interesse della regione, dalle località culturali ai paesaggi alpini più suggestivi.
La colazione è servita nella sala del ristorante, situato all’interno dello stesso stabile, un ambiente accogliente dove il profumo del pane appena sfornato accompagna il risveglio. La selezione alla carta propone un ventaglio di opzioni dolci e salate, preparate con grande attenzione alle materie prime e alla stagionalità. Il pane, i dolci e le confetture sono realizzati con cura artigianale, per offrire un’esperienza genuina e legata al territorio. Ogni mattina diventa così un momento da assaporare con calma, immersi nella stessa atmosfera autentica che caratterizza l’intera dimora.
