Una ricetta speciale può fare miracoli
Nella Valpelline l’esperienza inizia dall’alto, là dove il ghiacciaio delle Grandes Murailles, oltre i 3.000 metri, dà origine al torrente Buthier. Seguendone il corso, si scende lentamente lungo la valle in un paesaggio che muta a ogni passo: il silenzio dei ghiacciai lascia spazio ai riflessi dei laghi, al fragore delle cascate, alle dighe che raccontano l’ingegno umano e alle miniere custodi di storie di lavoro e fatica.
Camminando tra pascoli aperti e sentieri d’alta montagna, lo sguardo si apre, il respiro si distende, il tempo rallenta. I villaggi di Bionaz e Oyace accolgono con la loro autenticità, Ollomont con la sua conca tranquilla, mentre Valpelline segna il cuore della valle prima della discesa verso Roisan.