Ristorante Alpe Rebelle

Bionaz

  • Cucina:
    • Valdostana o del territorio
  • Orario:
    12:00 - 19:00
    19:00 - 22:00

    Chiusura saltuaria nei mesi autunnali e primaverili

  • Indirizzo:
    Loc. Chez Chenous 1
    11010 BIONAZ (AO)
  • Telefono:
    (+39) 0165.730941
  • E-mail:
  • Internet:
  • Coperti:
    48 Posti in dehors: 50

Il ristorante propone ricette a base di prodotti dell’azienda agricola famigliare e degli agricoltori della Valpelline. Oltre ai piatti della tradizione Valdostana propone delle rivisitazioni delle stesse in chiave moderna. L’ambiente è quello tipico di una nuova ristrutturazione di una casa tipica valdostana, dove il legno e la pietra accolgono calorosamente gli ospiti.

Specialita'

Gnocchetti al Bleu d’Aoste e noci
Antipasto degustazione a base di prodotti di stagione
Tagliatelle rebelli (porri, Lardo d’Arnad, panna e un pizzico di cannella)
Straccetti al Génépy con patate di Valtournenche
Seuppa a la Vapelenentse

Etichette vini

Lo Triolet (VDA): Coteau Barrage,Torrette, Gamay, Pinot Noir, Nus, Pinot Gris
D&D (VDA): Fumin, Petite Arvine, Torrette
Cave de Onze Communes (VDA): Muller Thurgau, Fripon Spumante, Torrette Superieur
La Vigna Vecchia: Barbera
Bricco Bastia: dolcetto
Tedeschi: Amarone
Camigliano: Rosso di Montalcino
Antica Fratta: Franciacorta Brut

Riconoscimenti

Guida osterie d’Italia Slow Food – anno 2016

Carte di credito accettate


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