Die Hauptstadt von Saint-Rhémy-en-Bosses ist das Ziel einer unvergesslichen Reise in die Welt der Aromen, in der die rote Farbe der Produkte in der Verkostung ist.

Die Ehre hat das Vallée d'Aoste Jambon de Bosses D.O.P. (einer der vier D.O.P. aus dem Aostatal), ein roher Schinken mit kompakter Form, dunkelroter Farbe und aromatischem Geschmack, der seit jeher mit derselben unverwechselbaren Technik hergestellt wird, unter strikter Einhaltung der Tradition wiedergewonnen. Die Marke D.O.P. bescheinigt ihren Ursprung und garantiert durch eine Reihe von ständigen Kontrollen die Qualität der gesamten Produktion.

Entlang der Straßen des Weilers St-Léonard von Saint-Rhémy-en-Bosses werden die Besucher in roter Farbe geführt, um die kulinarischen Spezialitäten der lokalen Erzeugerverbände zu genießen: Von den Produkten der Wurstwaren aus dem Aostatal bis zu den Rezepten unserer Tradition.
Was diese Spezialitäten einzigartig macht, sind die alten Traditionen und die handwerkliche Verarbeitung, nach denen sie hergestellt werden, Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben und von kleinen lokalen Erzeugern sorgfältig gehütet werden.

Für Liebhaber des guten Trinkens fehlt es nicht an einer sorgfältigen Auswahl an erlesenen Weinen sowie den Bieren des Grossen Sankt Bernhard vorgestellt werden.  

Schließlich endet diese gastronomische Reise mit köstlichen Süßigkeiten.     

Die Wandermusik und der Tanzabend werden die Veranstaltung beleben.