Caseifici

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Azienda agricola Betemps Leo

Aziende - Formaggi  -  Bionaz

Visita guidata della stalla, della casera e del magazzino di stagionatura; è inoltre possibile visitare l’Alpeggio Arpeysau, raggiungibile in 15 minuti a piedi dal piazzale della diga Place Moulin….

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Azienda Agricola La Tza di Fiorini Eliana

Aziende - Formaggi  -  Bionaz

I proprietari dell’azienda, nata nel 2011 e situata nel comune di Bionaz a 1750 metri s.l.m., allevano capre di razza camosciata delle Alpi senza prodotti derivati da OGM, prediligendo, nella bell…

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Caseificio Fromagerie Haut Val d'Ayas

Aziende - Formaggi  -  Brusson

Nata nel 2004 con l’obiettivo di razionalizzare la produzione e la trasformazione del latte della vallata secondo l’antico modello delle latterie turnarie, la Fromagerie Haut Val d’Ayas riunisce 6…

Società Agricola Dondeynaz & Gamba

Aziende - Formaggi  -  Brusson

Questa piccola azienda a conduzione familiare è nata da radici di autoconsumo e si è rinnovata nel 2003, orientandosi nella commercializzazione dei suoi prodotti eccedenti secondo la logica dell…

Azienda Agricola "Lo Copafen" di Perraillon Yves e Edy

Aziende - Formaggi  -  Chambave

L’azienda produce Fontina (anche d’alpeggio), burro, caprini, toma, prodotti freschi (yogurt, ricotta, primo sale,...), salumi, lardo e mocetta, tutti acquistabili nel punto vendita.

La visita...

Azienda agricola Pra-Su-Piaz

Aziende - Formaggi  -  Cogne

I prodotti
Fontina d’alpeggio, burro, reblec, tome, yogurt, ricotta e panna.
Il punto vendita dell’azienda in Cogne è aperto tutto l’anno mentre quello dell’alpeggio è aperto da giugno a fin…

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La ferme du Grand Paradis

Aziende - Formaggi  -  Cogne

Prodotti
Formaggi vaccini e caprini, freschi e stagionati.
Yogurt.
Ricotta.
Fontina DOP.
Burro.
Tutti i prodotti provengono da agricoltura biologica.
Il punto vendita è sempre apert…

Caseificio Vallet Pietro e Figli

Aziende - Formaggi  -  Donnas

Nel 1975 Pietro e Camilla iniziarono a produrre la Fontina in una piccola latteria turnaria della bassa Valle d’Aosta: oggi quella piccola latteria è diventata un caseificio dove la stessa famigli…

Azienda Agricola D&D di Duclos Christian e Lorenzo

Aziende - Formaggi  -  Gignod

L’azienda agricola, nata nel 1972 a conduzione familiare, produce prodotti lattiero caseari tipici della Valle d’Aosta.
Con lo scorrere del tempo ci sono state evoluzioni per quanto riguarda l…

Azienda agricola La Borettaz di Viérin G. e Bisson F.

Aziende - Formaggi  -  Gressan

L’Azienda Agricola La Borettaz nasce nell’anno 2000 per portare avanti una tradizione familiare centenaria nella storia dell’allevamento valdostano. Alleva bovini di razza valdostana castana…

 
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