Il génépy

Dalla linfa dell’artemisia, un liquore digestivo, profumato e caratteristico.

In Valle d’Aosta la produzione dei distillati di erbe di montagna richiama antiche tradizioni. Le erbe alpine che fioriscono a quote elevate e sono note per le proprietà terapeutiche, comprendono essenze peculiariquali l’artemisia glacialis e l’artemisia weber, componenti base del génépy, il famoso liquore valdostano.

Il suo aspetto cromatico - giallo verdolino, il profumo balsamico e il gusto pieno e amarognolo derivano proprio dalle caratteristiche di quelle piantine, raccolte con parsimonia nelle morene dei ghiacciai (ad oltre 2000 m di quota), per poi essere selezionate ed essiccate con meticolosità certosina. Questo pregiato “elisir” si ottiene facendo macerare in alcool, per diversi giorni, la parte migliore delle erbe essiccate.

Il génépy ha un sapore unico, tipicamente alpino, e, sorseggiato a fine pasto, è un ottimo digestivo.

  • 3 Risultati
  • Pagina 1 di 1

Distillerie Saint Roch

Aziende - Vini  -  Quart

Alla fine del 1800 la famiglia Levi fonda ad Aosta, nel borgo di Sant’Orso, una distilleria che produce una grappa unica: la grappa di Sant’Orso. Passano gli anni e, nel 1968, Natalina Levi cre…

Distilleria ''La Valdôtaine''

Aziende - Vini  -  Saint-Marcel

La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna dove i bellissimi alambicchi, in lucente rame lavorato a mano e dal respiro discontinuo, a singole cotte, distillano piccole quantità di spirit…

Distilleria Cortese

Aziende - Vini  -  Saint-Vincent

Una generazione dopo l’altra, la famiglia, proprietaria della Distilleria dai primi del ‘900, ha salvaguardato la qualità della limitata produzione, rifiutando di distribuirla al di fuori de…

Meteo
Meteo

Dettagli
Aosta
°C
°C
Aree turistiche
Aree turistiche

Monte Bianco

Aosta e dintorni

Gran S. Bernardo

Gran Paradiso

Monte Rosa

Monte Cervino

Valle Centrale