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Moderno e accogliente ristorante con vista mozzafiato sul Monte Bianco raggiungibile a piedi o in bici durante l’estate, con gli sci e gli impianti di risalita in inverno, si trova all’arrivo della funivia per Les Suches. Cucina ispirata alla tradizione valdostana, rivisitata con particolare attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità. Soleggiata terrazza ideale per bere un bicchiere in compagnia, assaporando i prodotti del territorio. Durante l’inverno è attivo sul posto un punto noleggio e ski lab e il servizio skidrive. In estate speciali cene a tema, punto “tune up” e servizio ricarica e-bike.
Tagliere di salumi e formaggi valdostani con miele e confettura
Tagliatelle di pasta fresca con bocconcini di cervo al Torrette Supérieur
Tartiflette au Reblochon de Savoie
Trota di Morgex Km 0 con salsa all’aneto e verdurine
Crema di Cogne con tegole valdostane
Lo Triolet (VDA): Pinot Gris, Pinot Noir
Les Crêtes (VDA): Merlot, Nebbiolo
Cooperative de l’Enfer (VDA): Enfer
Feudo di San Maurizio (VDA): Saro Djablo, Fumin, Petite Arvine, Thora
Crotta di Prado (VDA): Torrette, Gewürztraminer, Müller Thurgau
Mocali: Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Rosato Toscano
Corte Rugolin: Amarone della Valpollicella
Torraccia del Piantavigna: Gattinara, Ramale