Polenta concia

Polenta concia, ricetta per 4 persone. Procuratevi:

  • polenta
  • 8 etti e mezzo di fontina
  • 2 etti di burro fuso

Preparate una polenta. A parte, tagliate la fontina a fettine. In una terrina, disponete uno strato di polenta e uno di formaggio, continuando ad alternare formaggio con polenta e terminando con il formaggio. Versate sopra il burro fuso, mentre frigge. Mettete quindi in forno per 10 minuti e … servite la vostra polenta concia! Il vino consigliato per accompagnarla è l’Enfer d’Arvier, a 18 C°.

 
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