Dove mangiare: Nus

VEGETAZIONE
Tipica vegetazione alpina composta da larici e cespugli xerofili come il Crespino, il Prugnolo e la Rosa canina.

COME ARRIVARE
Si raggiunge da Nus percorrendo la strada regionale fino all’abitato di Lignan e proseguendo poi lungo la strada comunale, per circa 3 km., fino alla località di Porliod.

VEDUTA DALL’AREA
A nord-est sono visibili Cima Longhede e a seguire Becca d’Aver e Mont Méabé (spartiacque con Torgnon); a ovest vi sono le vedute del fondovalle e dei valloni di Clavalité, St-Marcel, Laures con Mont-Emilius e comprensorio di Pila.

ESCURSIONI
• In prossimità dell’area la segnaletica verticale dei sentieri indica con
numerazione 11B e 11C il rifugio/oratorio di Cuney mentre il sentiero n. 14 conduce al santuario di Champlaisant percorrendo la pista di fondo invernale.
• In ultimo si segnala il passaggio dell’itinerario Intervallivo n. 105 che parte da Aosta, in località Porossan, e termina in comune di Gressoney-Saint-Jean, al colle Valdobbia.

Il ristorante del Rifugio Magià si trova nella valle di Saint-Barthélemy a 2007 metri di altitudine.
E’ raggiungibile in estate a piedi o in bicicletta, oppure in inverno con ciaspole o sci da fondo.
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Il ristorante del rifugio propone piatti tipici della tradizione valdostana, il tutto abbinato a vini locali e ad atmosfere montane.
E’ raggiungibile solo a piedi
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Il ristorante dell’omonimo Hotel è aperto agli esterni, offre un menù à la carte con piatti tipici della tradizione valdostana elaborati con ingredienti che valorizzano il più possibile i prodotti a km 0.
Le carni, gli insaccati, i formaggi e gli ortaggi, così come i vini, provengono per la maggior parte da produttori locali che possono essere visitati e contattati direttamente. I piccoli ospiti potranno usufruire di un menù a loro dedicato.
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Il Ristorante dell’Hotel Dujany di Nus, a 9 Km. da Aosta e a 8 Km da Saint Vincent, nel centro della valle è un punto di partenza ideale per le località famose della regione. Il Ristorante a carattere familiare con cucina nazionale e regionale si affaccia sul Castello di Fenis, il più noto della Valle d’‘Aosta.

Al centro della Valle d’Aosta si trova Nus, un piccolo borgo dai colori pastello, dove da più di 90 anni la famiglia Rey-Verthuy gestisce l’Hotel ristorante Florian. Si tratta di un’antica struttura che mantiene un muro in comune con l’adiacente Castello Pilato. Ad occuparsi della cucina c’è lo chef Joseph che porta i piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna.
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Il ristorante propone piatti esclusivi internazionali cucinati nella loro originalità e piatti della tradizione valdostana, per la loro genuinità si prega di voler prenotare in anticipo. Si parla inglese e francese.

Il ristorante è situato nella bellissima Valle di Saint-Barthélemy a 1600 metri di quota. Nelle vicinanze del Planetario, dell’Osservatorio Astronomico e delle piste di fondo, offre piatti della cucina nazionale alternati a quelli della cucina valdostana.
Aperto su prenotazione.
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La gestione giovane ed accogliente offre, ove possibile, prodotti a km 0, la cucina è prevalentemente, ma non esclusivamente valdostana.

Il locale dispone di una panoramica sala pranzo nella quale vengono serviti piatti caldi, panini e merende tipiche valdostane. La caratteristica principale dell’Osteria è la “Merenderia”: viene infatti proposto il gustoso prosciutto crudo di Saint Marcel etichetta nera (stagionato 18 mesi). Si possono anche assaporare i vini del territorio e il tradizionale genepy godendosi il sole nell’ampio dehors. Su prenotazione si organizzano pranzi e cene a tema o per ricorrenze particolari. Durante l’inverno, grazie alla sua posizione alla partenza delle piste di sci nordico e dei percorsi per ciaspole e scialpinismo, dispone di un fornito noleggio attrezzatura sportiva.
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"Trattoria Favre" è situata nella cornice della Valle di Saint Barthelemy, a 980 metri d’altezza, di fronte all’imponente Monte Emilius con ai piedi le vallate di Saint-Marcel e Clavalité.
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Locale accogliente in stile valdostano con un tocco di modernità. Il ristorante offre piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna. Ricerca attenta di prodotti a km 0 e di piccoli produttori. Dehors nella suggestiva cornice del Castello di Pilato.

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La  Pizzeria Ristorante "IX Miglio" offre la possibilità di mangiare, oltre alla pizza, piatti a base di pesce e di carne.
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La pizzeria-trattoria è situata a Nus, a pochi minuti dal capoluogo sulla statale 26. È la sosta perfetta per trascorrere momenti piacevoli con famigliari e amici e per coloro che sono in vacanza nella regione. Nella trattoria è possibile gustare numerosi piatti con profumi e sapori del territorio, dove la fontina d’alpeggio è la protagonista col suo gusto inconfondibile, ma anche la Pizza con la sua qualità e la sua leggerezza.

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Presso il ristorante pizzeria "N9Nus" si possono degustare specialità a base di pesce fresco, dalle grigliate, alle fritture, alle zuppe di pesce. Per gli amanti della pizza la sera si possono provare le pizze cotte nel forno a legna. Per concludere il pasto ci sono poi i dessert fatti in casa.

"Strapizzami " è un ristorante pizzeria che offre numerose varietà di pizze.
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La struttura è situata sulla collina di Nus circondata da vigneti nel cuore della Valle d’Aosta con un’esposizione privilegiata sul castello di Fenis. L’azienda è familiare, coltiva nel pieno rispetto della natura, seguendo i metodi di agricoltura biologica e biodinamica. I vini prodotti derivano da fermentazioni di lieviti autoctoni, e nell’agriturismo vengono utilizzati i prodotti ortofrutticoli e cerealicoli coltivati negli orti vicino casa e più su nei campi della Valle di Saint-Barthélemy.
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Le sale ristoro dell’agriturismo Maison Rosset si trovano al piano terreno dell’edificio principale, un tempo casa padronale. Durante il XVIII e il XIX secolo, erano utilizzate come locali mensa per gli operai dell’azienda agricola. I lavori di ristrutturazione hanno conservato, intatte, le caratteristiche architettoniche dell’epoca. Pavimenti in legno, soffitti a volte, camino sempre acceso.
Il ristoro agrituristico propone menu diversificati a seconda delle stagioni, per valorizzare i prodotti dell’azienda agricola nel rispetto delle tradizioni culinarie della regione.
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Presso la Tavola calda "Centro" si possono consumare piatti veloci caldi o freddi.
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