Il ristorante hotel è situato, da oltre 60 anni, nella splendida conca di Planaval, al centro della Valgrisenche. La cucina ricalca in modo tradizionale le vecchie ricette valdostane, tenendo sempre ben presente l’alta qualità e la genuinità degli ingredienti.
Il ristorante dispone di una scelta di vini valdostani e di tante altre regioni italiane.
Gnocchetti di ortica al “Bleu d’Aoste”
Gratin di cipolle con salsiccetta
Costine di agnello all’aceto balsamico
Selvaggina in salmì
Semifreddo al pane nero
Enfer d’Arvier (VDA)
Chateau Feuillet (VDA)
Fumin (VDA)
Le Clocher (VDA)
Donnas (VDA)
Cave des onze communes (VDA)
Barolo
Amarone
Brunello di Montalcino