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domenica 11 maggio
lunedì 12 maggio
martedì 13 maggio
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Ristorante situato all’interno del Grand Hotel Royal e Golf.
Tutta la storia della tradizione valdostana in chiave rustica ma sofisticata.
Battuta al coltello di manzetta valdostana e maionese alle nocciole
Trota salmonata marinata alle erbe, insalatina di renette, indivia e aceto di lampone
Risotto mantecato al Gessato di pecora, zucca al forno e miele di castagno
Tagliatelle al cacao, ragù di selvaggina e mirtilli
La Carbonada di cinghiale
Perla Bruna Brut Nature Maison Anselmet (VDA)
Petite Arvine “Nuance” Elio Ottin (VDA)
Pinot Gris Lo Triolet (VDA)
Naggott La Plantze (VDA)
Fumin Lo Triolet (VDA)