L’atmosfera elegante e il contesto montano del Caprice des Neiges sono la cornice perfetta per un pranzo o una cena, in famiglia o tra amici, oppure per cerimonie e buffet all’aperto (solo su prenotazione).
La cucina propone piatti della cucina italiana, senza dimenticare i sapori e i profumi della tradizione della Valle d’Aosta.
In primavera e autunno il Caprice diventa teatro di cerimonie ed eventi privati.
La carta dei vini propone le migliori etichette locali e nazionali.
Ovetto cotto a bassa temperatura con crema di asparagi e gocce di fonduta
Gnocchi di polenta fatti in casa al Bleu d’Aoste e cipolle caramellate
Zuppa Caprice
Galleto al forno
Pasta, pane e grissini fatti in casa ogni giorno
Cornalin - Les Granges (VDA)
Gamay - Le Clocher (VDA)
Peque-na – Didier Gerbelle (VDA)
Enfer d’Arvier – Danilo Thomain (VDA)